Fugu

What? De sushizaken komen en gaan met de regelmaat van de klok in Antwerpen. Maar Fugu is de afgelopen maanden een blijvertje gebleken. Sommige media spreken zelfs van ‘de beste sushi van ’t stad’. Saai zijn de rijstrolletjes hier in elk geval niet. Op de menukaart prijken ingrediënten als asperge, munt, mango en jalapeno’s.

Looks? Fugu is niet groot, maar des te gezelliger. Het interieur combineert Japanse soberheid met westerse warmte. Concreet: veel hout, muntkleurige accenten en expressieve fotografie. Bottomline: niks te veel, niks te weinig. Bij sushi-zaken is dat niet altijd zo evident.

What else? Wist je dat sushi zich perfect laat combineren met cocktails? Specialiteit van het huis is de Fugu Gin & Tonic met gin (uiteraard), vermouth, matcha en verse limoen. Niet onbelangrijk voor onze Antwerpse vrienden: Fugu levert aan huis.