Fiera

What? Een gloednieuw restaurant- en barconcept in een zijbeuk van de net gerenoveerde Antwerpse Handelsbeurs. Sinds het einde van de 19^e eeuw werden hier producten van over de hele wereld verhandeld, en dat wil men nu op de kaart vertalen in wereldse gerechten met een prominente plaats voor alles wat vegan of vegetarisch is. Bezieler van Fiera is Jan Jacobs, de oprichter van J&M Catering. Hij biedt zowel uitgebreide maaltijden aan tafel aan als een afzonderlijke barkaart voor wie meer zin heeft in een aperitief met tapas.

Looks? De inspiratiebronnen voor Fiera zijn niet de minste: Topolopompo in Tel-Aviv, Bô Zin in Marrakech, Sarong in Bali of Monsieur Bleu en Costes in Parijs. Jan Jacobs wil niet alleen verbazen met een elegant en eclectisch interieur maar speelt ook met muziek en geuren om die bruisende sfeer van een handelsbeurs neer te zetten. Antwerps modelabel Essentiel kleedt de dames bij Fiera, het porselein, glaswerk en bestek is van de hand van Ann Demeulemeester. Antwerpen boven dus.

What else? De naam Fiera verwijst zowel naar het Italiaanse woord voor ‘betere beurs’, een plaats waar invloeden en producten uit de hele wereld mekaar ontmoeten. Maar het staat ook voor ‘fierheid’. Fierheid voor de realisatie van dit project, aldus Jan Jacobs. Maar uiteraard ook de fierheid die Antwerpenaren zo typeert. Zeg dus nooit meer ‘dikke nek’, maar zeg ‘fier’.

INFO Fiera opent de deuren op 14 februari, gesloten op zondag en maandag. Vanaf de lente zal Fiera 7 dagen op 7 geopend zijn.

Foto’s © Chantal Arnts