Dôme sur Mer

What? Vis, schaal- en schelpdieren à la minute in het midden van het restaurant bereid op de enige baktool: een plancha. Julien Bobinchon kwam naar Antwerpen toen zijn jeugdvriend Julien Burlat van Dôme hem naar de havenstad lokte voor het nieuwe Dôme sur Mer, waar het er net iets losser en sneller aan toe mag gaan.

Looks? In een wit designinterieur met oranje goudvissen in een muuraquarium als kleuraccent, tovert de Parijzenaar de meest verse vis en schaaldieren om in goudgebakken parreltjes op zijn enige keukentool: een bakplaat of plancha. Dat zijn open keuken, die zich achter de bar in het midden van de zaak bevindt, maar twee bij drie vierkante meter bedraagt lijkt in dit geval geen gebrek, maar eerder een voordeel. Aan de krukjes errond kun je genieten van de show die Julien brengt tijdens het bereiden van zijn langoustines, gambas en calamares.

What else? Bestel eens alles als tapas en geniet een hele avond lang met twee of in groep van de verschillende smaakexplosies.

Info? Alle dagen open!
Van maandag tot vrijdag en op zondag: 12.00-14.00 u. en 18.00-23.00 u.
Op zaterdag: 18.00-23.00 u.