What? Jonge chef Simon van Dun en sake sommelier Jonas Kellens brengen hier de top van de Japans geïnspireerde omakase-keuken op niveau – één Michelin ster is al binnen en een mooie 15,5/20 voor Gault Millau. Een avondje luxueus tafelen op een culinaire trip naar Azië doe je hier.
Looks? Het interieur is zowel straks als warm tegelijkertijd, de vergelijkingen met wat hier op het bord komt is niet ver weg. Je voelt je alleszins in een andere wereld zonder te veel franjes.
What else? Must try is de sake-pairing: de sommelier laat smaken en variaties van wat op het bord komt dansen met het glas. Zelfs een uitgebreide Japanse bierkaart behoort tot de mogelijkheden. Naar Japan gaan op de Vrijdagmarkt in Antwerpen, het is zomaar mogelijk.
Vrijdagmarkt 7
2000 Antwerpen
+32 (0)3 226 26 70 info@dimdining.be website 
La Paloma 
Bavet Antwerpen 
Le Mathurin 
Kok au Vin