What? Net geopend restaurant aan de zuidoostkust van Zweden van de tweesterren chef Daniel Berlin – zowat de Sergio Herman van Zweden maar dan wel met minder haar. Hij is één van de grootheden van de Nordic Cuisine en kookt met de lokale fauna en flora op topniveau.
Looks? De woeste kust is adembenemend en het restaurant straalt de serene Scandinavische sfeer uit: warm maar toch heel strak. De keuken staat centraal en is van het Scandinavische merk Nordiska Kök met handgemaakte eiken details.
What else? Gezien Zweden en de locatie van het restaurant niet meteen bij de deur is, heeft de chef ook 15 boetiekkamers om in te overnachten.
Höga vägen 72
272 92 Simrishamn, Österlen
Hopper 
Horseele 
Little BÚN 
Roots