Knees to chin

What? Knees to Chin, dat onlangs de deuren opende in de Brusselse Kasteleinswijk, weet heel wat foodies te trekken voor de perfecte verfijnde versie van de ‘rice paper rolls’. Het concept werd bedacht door Roxane Gernaert, die de inspiratie haalde uit de Vietnamese keuken. Met haar restaurant biedt ze lekker en gezond eten aan tegen democratische prijzen.

Looks? De inrichting van Knees to Chin wordt volledig bepaald door planten en lampen die van het plafond naar beneden bengelen. De conservenblikken voor bestek en bokalen als lampenkappen zorgen voor een heerlijke no-nonsense toets.

What else? Alles is er huisgemaakt, waardoor je er zeker van bent dat je steeds pure versheid in een rijstbloem-pannenkoekje-jasje geserveerd krijgt.

Info: Open van maandag tot vrijdag van 11u30 tot 21u30. Zaterdag open van 11u30 tot 18u. Zondag gesloten.