Klaar

What?

Na meer dan tien jaar in het Patershol sloten Nele Victoor en chef Kim Devisschere definitief de deuren van hun bekende restaurant Roots. Ondanks het succes voelden ze de nood aan vernieuwing: de routine begon de overhand te nemen. Met Klaar blijven ze trouw aan hoogwaardige ingrediënten en verse bereidingen, maar kiezen ze voor een flexibelere kaart met een focus op à la carte. Ook het volledige team van Roots verhuist mee, wat garant staat voor het behoud van kwaliteit, ervaring en passie.

Looks?

Klaar trekt de lijn van Roots door met dezelfde aandacht voor sfeer en warmte, maar dan in een nieuw jasje. De nieuwe locatie in de Donkersteeg vormt het decor voor dit volgende hoofdstuk van het duo.

What else?

Gelegen in de Donkersteeg, in het centrum van Gent, is Klaar het vervolg op een van de meest gewaardeerde culinaire adressen van de stad. Een mooie kans om de nieuwe richting van Victoor en Devisschere van dichtbij te ontdekken.

What?

After more than ten years in Ghent’s Patershol district, Nele Victoor and chef Kim Devisschere decided to close the doors of their much-loved restaurant Roots. Despite its success, the couple felt ready for a change, as routine had started to take over. With Klaar, they remain committed to high-quality ingredients and freshly prepared dishes, while opting for a more flexible menu focused on à la carte dining. The entire Roots team is making the move too, ensuring continuity in quality, experience and passion.

Looks?

Klaar builds on the atmosphere and warmth of Roots, bringing the same attention to detail to a new setting. Its new home on Donkersteeg provides the backdrop for the next chapter of the duo’s culinary story.

What else?

Located on Donkersteeg in the heart of Ghent, Klaar follows in the footsteps of one of the city’s most appreciated culinary addresses. A great opportunity to discover the next chapter of Victoor and Devisschere.